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2011年01月22日

東坡肉☆

東坡肉☆

東坡肉ご存知？

豚の角煮を中華では東坡肉って言うんですヒミツ

これで、和食の「豚の角煮」、琉球料理の「ラフテー」
中華の「東坡肉」と3種類の豚の角煮を作れるようになりましたチョキ

同じ豚の三枚肉を使っていても
調理手順や調味料がちがってて
本当に料理って奥深い・・・。ヒミツ

っていうか超～楽しい！！ラブ
相変わらず、私の癒し・・・。

あ～いつの日か
心おきなく料理が出来る台所（あえてキッチンと言わず）と
心おきなく編み物や縫物ができる専用のお部屋をGetする事を夢にみてキラキラ　

お仕事がんばりますアップ



東坡肉☆
ちなみにこちらは、白身魚のスープ

高級中華のコースになると
これにツバメの巣が入っていたりするんですよねラブ

う～ん
おいしい店って最近言ってないな～ガ－ン

まっ自炊が、料理も出来て食事もできて
一石二鳥ということで、良しとするか！パー


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Posted by okimixkei at 20:00│Comments(0) │いただきもの＆料理
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